Le Fouchtra a une pâte pressée non cuite qui se rapproche du Saint-Nectaire, mais avec un affinage et un croûtage naturel jaunâtre qui s’apparente au Cantal. Le goût de ce fromage auvergnat est doux, fin et unique.
L’atout du Fouchtra de chèvre est sa souplesse avec son goût qui reste très agréable en bouche.
Le Fouchtra chèvre peut être utilisé dans une raclette ou en fondue.
« Fouchtra » était le terme péjoratif pour désigner les Auvergnats.
Ingrédients : Lait de chèvre entier pasteurisé, ferments lactiques, présure, lysozyme (œuf), sel.
Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques.
Valeur nutritionnelle :
