Saucissons secs Il y a 29 produits.
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Florus Solatium -RESERVATION- jambon...
155,00 €
Florus Solatium – l’exigence du temps.Affinés dans le beffroi de Saint-Flour, nos jambons sont actuellement tous réservés ou en cours d’affinage. Fidèles à nos critères d’excellence, nous ne proposons que des pièces à leur juste maturité.Prochaine disponibilité : début mars 2026Réservez dès maintenant 6.415 kg minimun soit 24.16 €/kg
Les Amis de la Cathédrale de Saint-Flour
Offre Découverte (fromage et saucisson)
24,49 €
Contient un demi Sénerac, 3-5 mois d'affinage, environ 350g + un saucisson maigre du Cantal au vin de Cahors, environ 250g. Produits emballés dans du papier de soie alimentaire au moment de la livraison.
Rosette Tranché 150G
4,50 €
Notre rostte pur porc est fabriquée dans nos ateliers de Besse et Saint-Anastaise, à l’ancienne avec de la viande française. Elle accompagnera idéalement vos planches apéritives et pique-niques.
Rosette Pur Porc - 1,100kg
25,00 €
Notre rosette pur porc est fabriquée dans nos ateliers de Besse et Saint-Anastaise, à l’ancienne avec de la viande française. Elle accompagnera idéalement vos planches apéritives.
Salaison PichonChorizo
12,72 €
Le chorizo se suffit à lui-même, en entrée comme en accompagnement d'un apéritif. On l'apprécie tout particulièrement en version tapas. 31.80/kg environ 400gr
Filet Mignon Tranché 100g
4,50 €
Notre filet mignon est fabriqué dans nos ateliers de Besse et Saint-Anastaise et séché plusieurs semaines dans nos séchoirs pour lui conférer la plus grande saveur. Il accompagnera idéalement vos planches de charcuterie.
Saucisson sec
9,90 €
Laissez-vous tenter par un bon saucisson sec du Cantal, star de vos apéros réussis !
Offre Apéro
23,99 €
Contient un demi Sénerac, 3-5 mois d'affinage, environ 350g + une saucisse sèche du Cantal environ 280g. Fruit d'un savoir-faire ancestral, Le Sénerac est un fromage entièrement au lait cru de vache, de la famille dite à ''pâte pressée non cuite" c'est la caractéristique des tommes des monts du CANTAL.
Salaison PichonRosette
38,28 €
Charcuterie d’origine lyonnaise, la rosette est un gros saucisson long fabriqué à partir de morceaux nobles de porc. Elle tient son nom du boyau de porc utilisé pour sa confection et dont l'extrémité est de couleur rosée. 34.80€/kg environ 1.100kg
Boeuf Salers -300g
15,00 €
Notre Boeuf salers séchée est fabriquée dans nos ateliers de Besse et Saint-Anastaise avec de la viande issue de la région. 100% boeuf, et très peu gras, il accompagnera idéalement vos planches apéritives et pique-niques.
Saucisson maigre du Cantal
9,49 €
La viande a macéré dans du vin de Cahors afin de lui donner une merveilleuse onctuosité, qui permet ainsi de mettre le strict minimum de gras et d'obtenir un authentique saucisson maigre. De fabrication artisanale. Pour apprécier toute l’intensité du goût de ce saucisson du Cantal et la délicatesse de son arôme, découpez-le en tranche fines, il fond sous...
Saucisson de Muum Salers- 250g
7,00 €
Notre saucisson pur Boeuf race Salers est fabriqué dans nos ateliers de Besse et Saint-Anastaise, à l’ancienne avec de la viande de la région et des boyaux naturels de porc ficelés à la main. Il accompagnera idéalement vos planches apéritives et pique-niques.