Couteau d'office grand modèle 1902 manche vichy

Type de gamme

La gamme 1902, c’est une gamme complète de couteau pour vous accompagner dans vos préparations culinaires. Avec un manche en bois précieux ou avec une véritable inclusion de tissu vichy.

Conseil de la boutique 

Tous nos couteaux sont fabriqués en France dans nos ateliers à Thiers, avec une confection artisanale et manuelle. La lame allant jusqu’au bout du manche offre une réel robustesse au couteau. Son émouture très précise facilite le réaffûtage.

Acier

Le X50CrMoV15 : acier très haut de gamme

• 0.50% de carbone : procure la coupe
• 0.15% de chrome : pour l’inoxydabilité
• 1% de molybdène et de vanadium : facilite le réaffutage de la lame (donne de la souplesse)