Avec 18 employés répartis dans l’atelier de fabrication, la coutellerie Claude Dozorme réalise intégralement sur son site 800 produits par jour.
Coutellerie Claude Dozorme
Depuis plus de 100 ans, la manufacture Claude Dozorme crée des produits de luxe de fabrication 100% française dans son atelier situé près de Thiers, Capitale Française de la Coutellerie.
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- 30 rue des gras
- 63000 Clermont-Ferrand
- 0463223552
- www.lagrandecoutellerie.fr
- contact@lagrandecoutellerie.fr
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Colissimo Domicile avec signature (Coutellerie Claude Dozorme)
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Colissimo Domicile sans signature (Coutellerie Claude Dozorme)
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Colissimo Points de retrait (Coutellerie Claude Dozorme)
A propos de nous
Que ce soit la découpe de l’acier, l’émouture, le polissage et le montage, les grandes étapes de la fabrication d’un produit estampillé Claude Dozorme restent inchangées depuis plus d’un siècle. Toutefois, le métier de coutelier s’est enrichi de nouvelles méthodes, alliées à l’émergence de nouvelles technologies, pour obtenir des produits (couteaux, fourchettes ou encore sabre à champagne) à la fois avant-gardistes et artisanaux et dotés d’une qualité irréprochable.
Une nouvelle entreprise, plus grande, plus adaptée et plus performante, voit le jour en 1993. Avec un bâtiment de 700 m2 à l’architecture sobre et contemporaine regroupant les ateliers, les bureaux et un magnifique showroom permettant de présenter l’intégralité des produits manufacturés Claude Dozorme, l’entreprise familiale prend véritablement son envol à ce moment-là. Pour moderniser son outil de production, de nombreux investissements sont réalisés : découpe laser (le premier à Thiers), centre d’émouture… Tout est ainsi mis en oeuvre pour réaliser des collections exclusives, des séries plus limitées mais diversifiées et ainsi coller aux tendances du marché.
UN SAVOIR-FAIRE RECONNU ET RÉCOMPENSÉ
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C’est grâce à ce savoir-faire inégalé, indissociable de l’innovation et transmis de génération en génération, que Claude Dozorme a reçu le titre de Maître Artisan Coutelier par la Chambre des Métiers. Et c’est dans un souci permanent de pérennité que ce coutelier hors pair continue de former régulièrement ses employés à des techniques de fabrication aussi bien ancestrales qu’avant-gardistes. |
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Pour son enracinement dans son terroir et sa réussite, la coutellerie Claude Dozorme a reçu le label Entreprise du Patrimoine Vivant en 2009, gage de son savoir-faire et d’une fabrication 100 % française. |
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La coutellerie est par ailleurs adhérente au label Esprit de Thiers® qui a pour principal objectif de défendre les savoir-faire ancestraux et mettre en avant les derniers développements technologiques de la coutellerie française. Esprit de Thiers® veut être le porte-drapeau de cette qualité « made in France » à l’international. |
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La manufacture fait également partie de la confrérie du Couteau de Thiers depuis son origine, une structure associative qui compte 200 adhérents, fabricants du bassin coutelier thiernois ou simples amateurs, tous passionnés par la forme du THIERS®. |
Horaires d'ouverture
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- Lundi
- 14:00-19:00
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- Mardi
- 10:00-19:00
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- Mercredi
- 10:00-19:00
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- Jeudi
- 10:00-19:00
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- Vendredi
- 10:00-19:00
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- Samedi
- 10:00-19:00
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- Dimanche
- Fermé
Nos marques et catégories
Marques :
Aucune marque
Catégories :
Arts de la table , Cuisine , Rangement et affutage, Table, Couteau à fromage, Outdoor, Couteaux, Couteau à steak, Couverts de table , Cave, Coutellerie d'exception, Couteau d'office - légumes, Couteau à poisson, Couteau à pain, Couteau à pain, Couteau à désosser, Couteau à découper, Couteau à beurre, Service à servir, Service à salade, Couteau à pizza, Dessert et confiture, Couteau à découper, Couteau à saucisson, Huître, Couteau du chef, Couteau éminceur, Foie gras, Service poisson, Ménagères, Dagues