Moulin de la Ribeyre
Le moulin de la Ribeyre est une minoterie, huilerie et un laboratoire de pâtes sèches artisanales. C'est à partir de son exploitation céréalière (labelisée HVE en 2022) située sur le secteur de Billom que le Moulin tra... En savoir plus
-
- Moulin de la Ribeyre
- 63800 Cournon d'Auvergne
- 0473844931
- www.moulin-delaribeyre.fr
- commande.moulin.ribeyre@gmail.com
-
Retrait sur place (Moulin de la Ribeyre)
A propos de nous
C'est au bout du chemin que vous trouverez ce chaleureux moulin, à Cournon d' Auvergne, en activité depuis 110 ans.
C’est depuis 2017 que Pierre Chouvy a repris le flambeau pour conserver ce patrimoine et perpétuer le savoir-faire avec son équipe.
Ce Moulin lui permet de transformer toute sa récolte, labellisée haute valeur environnementale (HVE), située à 15 km du Moulin, sur le secteur de Billom.
La Minoterie confectionne différents types de farine : de la T 55 à la T 150. Les farines plus complètes sont moulues à la meule de pierre pour déployer au mieux toutes leurs saveurs.
L'entreprise s'est développée pour réaliser sa propre huile première pression à froid de tournesol, colza et lin pour garantir une bonne qualité.
Un laboratoire a également été créé pour l'élaboration de pâtes sèches artisanales. Elles sont faites à partir de la farine T 55 pour les pâtes classiques et T 80 pour les pâtes semi-complètes.
Horaires d'ouverture
-
- Lundi
- 13:00 - 17:00
-
- Mardi
- 13:00 - 17:00
-
- Mercredi
- 13:00 - 17:00
-
- Jeudi
- 13:00 - 17:00
-
- Vendredi
- 13:00 - 17:00
-
- Samedi
- 09:00 - 12:00
-
- Dimanche
- Fermé