Coulis de cèpes

Conseils de mise en œuvre et suggestions de dégustation : 

Vous avez envie d'une bonne recette à base de cèpes ?  Pots Potes s’est occupé de tout ! Impossible de rater la mise en œuvre de ce coulis. Les cèpes sont portés au plus haut de leur saveur.  Verser dans une casserole et faites réchauffer à feu doux, ajoutez un peu de crème selon votre goût, et vous avez maintenant l'embarras du choix pour savourer votre sauce aux cèpes ! 

Nappez une belle côte de veau ou un suprême de poulet en fin de cuisson, et vous donnerez à votre cuisine de puissants accents d’automne et de fête. Vous pouvez également confectionner un délicieux gratin aux cèpes en mélangeant le coulis à la crème et au fromage dont vous allez napper vos pommes de terre coupées en rondelles.  Vous pouvez également réaliser un savoureux Risotto aux cèpes en un tour de main. Il suffit pour cela de verser le coulis dans le risotto, 5 min avant la fin de cuisson. Enfin, mélangez le coulis crémé à des pommes de terre écrasées grossièrement, vous réaliserez alors une purée aux cèpes gouteuse qui accompagnera avantageusement vos volailles et autres préparations de fête.