Distillerie Cérès
Notre distillerie auvergnate fait infuser ses valeurs humaines et durables pour créer des spiritueux raisonnés et locaux qui subliment les ressources de notre terroir.
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- 11 rue Georges Charpak
- 63960 Veyre-Monton
- 0650366044
- distillerieceres.com
- contact@distillerieceres.com
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Retrait sur place (Distillerie Cérès)
A propos de nous
La distillerie Cérès est installée au cœur de l’Auvergne, près de Clermont-Ferrand.
ARTISANALE
Infusé dans la plus pure tradition, notre savoir faire respecte les codes authentiques. Nos spiritueux sont en effet distillés sur place, dans un alambic en cuivre, en petites quantités et avec beaucoup d’amour et d’intérêt.
CRÉATIVE
Artisanale oui, mais pas ancestrale ! Notre distillerie s’autorise donc à apporter son esprit moderne à ses créations en revisitant des processus traditionnels et en ne bridant, sous aucun prétexte, son imagination. Allégement du taux de sucre, utilisation ou association inédite d’ingrédients, éditions limitées : chez Cérès, nous aimons expérimenter et surprendre. Bonne nouvelle : le Massif Central regorge d’une biodiversité généreuse et variée favorable à la créativité.
LOCALE
Nous avons conscience du « haut potentiel » auvergnat et français en matière de tout, ou presque ! C’est pourquoi de la plante au produit fini, nous privilégions la proximité. Nous avons ainsi choisi une coopérative locale de cueilleurs pour notre sélection de plantes sauvages, un groupement d’agriculteurs bio et assimilés des environs pour nos aromates et fruits frais, des partenaires fabricants installés non loin de nos locaux pour nos cartons d’emballages et nos étiquettes, des bouteilles en verre françaises et un alcool vinique - la base de toutes nos recettes - également tricolore.
ENGAGÉE
Nos sources d’approvisionnement locales et raisonnées et ce soutien à l’économie de proximité sont liés à un maillon central de notre ADN : le respect de « notre environnement » naturel et humain. Protéger la planète en valorisant la vie et la biodiversité est, en effet, capital quand on sait que c’est grâce à sa flore riche et inspirante que nous prenons plaisir chaque jour à exercer notre « ART-isanat ». Aussi capital pour nous que de nous entourer de partenaires qui partagent nos considérations pour les enjeux de demain ou de veiller à la juste rémunération de l’ensemble des acteurs de la chaîne.