Edition étoilée - café de spécialité H'Okalo - sachet 250g

L’Édition Étoilée est une invitation à la détente et à la contemplation. Nous avons voulu créer un café fin en grain d'après-midi, d'une douceur absolue. Notre choix s'est porté sur deux terroirs d'altitude d'Amérique Centrale : le café de spécialité du Nicaragua, qui apporte des notes suaves de caramel, et le Honduras, réputé pour sa finesse et ses arômes floraux. Notre torréfaction lente permet de caraméliser les sucres naturels du grain sans développer d'amertume.

C'est une tasse d'une grande finesse aromatique. L'attaque en bouche est douce et sucrée, caractérisée par un café douceur miel de fleurs sauvages. Au fil de la dégustation, on perçoit des notes florales de jasmin et une touche délicate de vanille. L'acidité est très discrète et fondue, laissant place à une sensation veloutée et une longueur en bouche d'une grande élégance