Cours de cuisine - Atelier pizza
49,00 € TTC
Venez apprendre les bases de la fabrication artisanale de pizza au cœur du centre historique de Clermont-Ferrand. Si vous ne savez pas différencier une pâte brisée d'une pâte à pizza, pas d'inquiétude, Oncle Héraclite vous l'apprendra !
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Fiche technique
Au programme : nous aborderons quelques notions théoriques de bases concernant la chimie de la pâte (rien de complexe, juste de quoi comprendre ce qu'il se passe), puis nous passerons à la pratique :
- Mélange des ingrédients
- Pétrissage manuel de la pâte
- Étalage et travail des pâtons.
- Montage de la pizza de votre choix
- Cuisson de la pizza et maniement de la pelle à pizza.
Au terme de la session vous pourrez repartir avec votre pizza sous le bras et dégustez votre œuvre chez vous !
Oncle Heraclite
11 rue du Port63000 Clermont Ferrand
Phone: 0606060606
Email : oncle-heraclite@protonmail.com