Brasserie 360

A propos de nous

BRASSERIE 360 ? Nous sommes …

…unis

Véritable aventure humaine, BRASSERIE 360 est née de la volonté de 4 hommes d’unir leurs compétences autour d’un projet à la hauteur de la passion qui les anime pour la bière et de l’ambition pour leur territoire.

Pierre, le créatif, Serge, le technicien, Jean-Jacques, le visionnaire et Alexandre, le rigoureux, ont créé cette entreprise avec la volonté de produire des bières qualitatives, identitaires, locales pour offrir le meilleur à nos clients.

Romain nous a rejoint pour apporter ses compétences et son énergie et brasser à nos côtés !

…volcaniques

Au sein du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne, la BRASSERIE 360 est accrochée aux flancs du plus vaste et plus ancien volcan d’Europe. Le village de SALERS, le Puy Mary, la Chaîne des Puys récemment classée à l’UNESCO et le Parc à thème Vulcania ne sont qu’à quelques kilomètres…

…fluides

Les sources de La Maronne, rivière sauvage qui se jette dans la Dordogne, constituent la principale et précieuse matière première de nos bières…

Elles jaillissent au pied du Roc des Ombres, à 1500mètres d’altitude. La douceur et la minéralité de cette eau nous permet de brasser des bières naturelles et rafraichissantes.

…montagnards

Perchée à 1000 mètres d’altitude sur les haut plateaux Cantaliens, la BRASSERIE 360 surplombe d’anciennes vallées glacières et fait face au volcan.

Puy Violent, Roc des Ombres ou Puy Chavaroche sont ses impressionnants voisins qui culminent tous à plus de 1500 mètres…

…écologiques

La sélection rigoureuse de nos matières premières s’appuie sur des producteurs certifiés Agriculture Biologique et ce pour la totalité de notre gamme.

…durables

Implantée sur une zone artisanale éco-conditionnelle, BRASSERIE 360 adopte une attitude proactive et responsable en matière d’économies d’énergies. Tous nos déchets de production sont recyclés. Les drêches sont méthanisées dans l’unité de Biogaz voisine qui nous fournit en contrepartie une énergie verte.

… troglodytes

Enterré de plus de six mètres, notre bâtiment dispose d’une isolation naturelle.

…courts

BRASSERIE 360 adopte une stratégie de filière locale qui favorise le circuit court, gage de qualité et de traçabilité. Ainsi 100% de nos céréales sont cultivées, maltées, brassées et recyclées à moins de 150km de nos ateliers. Des partenariats forts sont établis avec des agriculteurs bio situés en montagne pour semer des céréales dont la typicité signera nos bières de demain

…camouflés

L’architecture soignée et originale de la Brasserie permet à nos ateliers de production de s’intégrer parfaitement aux lignes de crête et de préserver la nature sauvage de nos vastes espaces.

…performants

Parce qu’on peut être artisan et innovant, la BRASSERIE 360 dispose de moyens de production de pointe. Informatisées et automatisées, nos unités de brassage et d’embouteillage assurent la qualité et la régularité d’une production conduite avec modernité dans le respect des méthodes ancestrales de brassage.

…agiles

Implantée en zone rurale, la BRASSERIE 360 n’en demeure pas moins réactive et connectée. Elle répond avec modernité et souplesse aux exigences du secteur et fait preuve d’une adaptabilité aux marchés.

…accueillants

Organisation d’évènements culturels, gastronomiques ou privatisation, la BRASSERIE 360 dispose d’un espace évènementiel original de 200m2. Des prismes vitrés ouverts sur une terrasse spacieuse en prise directe avec le volcan offrent une vue à 360° sur le massif cantalien. Par transparence, deux comptoirs originaux permettent de déguster notre production tout en surplombant la salle à brasser. Des outils de communication multimédias rendent cet espace agréable et interactif.

…conviviaux

Ouverte aux visites, la BRASSERIE 360 accueille les groupes pour une découverte originale du monde brassicole et du terroir cantalien. Voyage initiatique au cœur d’une brasserie volcanique, le visiteur partage une véritable rencontre avec les brasseurs ponctuée d’ateliers pédagogiques et de dégustations.

…gourmands

Nous sommes des passionnés du goût et nos bières nous ressemblent. 

Nos marques et catégories